アスパラガスが美味しく食べられる調理方法を紹介2025.11.20
アスパラガスはいろいろな料理で活躍できる優秀な食材といえ、メインとしてもサブとしても幅広い場面で食べられてきました。
美味しく食べるには下準備も重要なポイントとして挙げられ、根っこの方にある固い部分は落とした方が食感がよくなります。
触ってどこが硬くなるか確認して硬い部分から切り落とすだけでも、最終的な仕上がりが変わるので落としておくのがおすすめです。
そのあとに根元から5cm前後くらいの場所までピーラーで皮むきをおこない、そのあとはそのまま茹でてみましょう。
アスパラを茹でる時間は一般的には2分から3分弱程度になりますが、この辺りは個人の好みやそのときに使うアスパラガスの太さなどによって変わるので好みなどに合わせてください。
茹で終わった後には食べやすい大きさにカットして、炒め物に使ったり、サラダなどに合わせたりといろいろな使い方ができます。
また、茹でた直後のアスパラガスはそのまま食べても美味しく、マヨネーズやオリーブオイルなどに付けて食べる楽しみ方もおすすめです。
権平ファームで育てているアスパラガス「さぬきのめざめ」に少しでも興味を持っている方がいれば、どのような内容でもお気軽にお問い合わせください。
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さぬきのめざめはどのような品種？2025.10.20
権平ファームでは多種多様な野菜を栽培していますが、多くの方に安心して食べてもらえるように衛生管理や減農薬などさまざまな部分にこだわっています。
アスパラガス「さぬきのめざめ」も栽培品種の1つとして挙げられ、現在では一般家庭から飲食店などで親しまれています。
さぬきのめざめは名前からもわかるように香川県オリジナル品種になりますが、甘味が強くて太く・柔らかいので食材としても魅力的です。
特に鮮度が高いさぬきのめざめは生で食べられるくらいで、口のなかに入れると旨味や美味しさがいっぱいに広がっていきます。
一般的なアスパラガスと比較しても段違いのサイズが大きな特徴として挙げられ、大きいさぬきのめざめは全長50cmと通常の大きいサイズよりも倍近い大きさになるほどです。
従来のアスパラガスとは違った見た目や風味などを感じられるのも人気のポイントといえ、シャキシャキとした食感でシンプルな調理法にもマッチします。
権平ファームはちょっとした部分までこだわりながら、高品質で満足できるさぬきのめざめを育ててきました。
さぬきのめざめについて少しでも知りたい点や気になる点があれば、どのような内容でもお気軽にお問い合わせください。
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安心安全に食べられるアスパラガスを育てています2025.09.20
権平ファームではアスパラガスを始めとしてさまざまな野菜を育てていますが、どれも多くの方に美味しいとご好評をいただいてきました。
特にアスパラガスは香川県のオリジナル品種である「さぬきのめざめ」は高い人気を誇っており、個人のお客様から法人のお客様までさまざまな場面で親しまれています。
安心安全に食べてもらえるように減農薬・有機栽培で農業に取り組んでいるため、極力農薬を使わずに専門的な知識とノウハウを活かしながら美味しくて安全な野菜作りを続けてきました。
瀬戸内は各種野菜を育てるのに適している環境を整っており、豊かな土壌と温暖な気候・長い日照時間などの地域特長があります。
権平ファームではハウス栽培で適切な温度管理を通じて状態確認をおこない、ビニールハウス内の平均気温・最低気温・最高気温の管理に加えて、水の量にも気を使ってきました。
アスパラガスはさまざまな料理のおともとして使える優秀な食材といえますが、シンプルに焼いたり茹でたりするだけでもめちゃくちゃ美味しいです。
権平ファームで育てている野菜についてす少しでも興味を持っている方がいれば、どのような内容でも権平ファームまでお気軽にお問い合わせください。
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ハウス栽培ではちょっとした部分までこだわれるのが特徴です2025.08.20
私たちは香川県で香川県特産野菜の生産・出荷をしているファームとして一年間を通して取り組んでいますが、気候が温暖な瀬戸内は日照時間が長くて台風などの被害も少ないので野菜栽培にマッチする条件が整っています。
現在栽培している野菜も多種多様で香川県のオリジナル品種アスパラガス「さぬきのめざめ」やにんにくを中心として、専門的な知識とノウハウを活かした栽培を続けてきました。
いろいろな方法で野菜栽培に取り組んできた実績を持っていますが、方法の1つとしてハウス栽培にも取り組んでいます。
ハウス栽培の大きな特徴としてハウス内の平均気温・最低気温・最高気温を常に管理できるため、それぞれの野菜や品種に合わせながら常に最適な環境整備が可能です。
これによって一年間を通していろいろな季節で多種多様な野菜を育てられます。
私たちはお客様が安心して野菜を食べてもらえるように、極力能力を使わない減農薬・有機栽培も実現してきました。
真心を込めながら野菜に向き合ってきましたが、これからもどんどん新しい取り組みを積極的におこないます。
私たちが取り扱っている野菜について少しでも気になる点や知りたい点があれば、どのような内容でもお気軽にお問い合わせください。
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最高級アスパラガス「さぬきのめざめ」は高い人気を誇っています2025.07.20
私たちは一年間を通してさまざまな野菜栽培に取り組んでいますが、その中でもほぼ一年中収穫可能な最高級アスパラガス「さぬきのめざめ」には自信を持っています。
さぬきのめざめは2005年に品種登録された香川県のオリジナルアスパラガスとして高い人気を誇っており、ジューシーな甘みと噛んだときの柔らかさが魅力的な品種としてさまざまな場面で活躍中です。
近年では一般家庭だけでなく飲食店などでも使われる機会がどんどん多くなっているため、各方面で注目を集めていて美味しい・ジューシーなどご好評をいただいています。
私たちはこのさぬきのめざめを独自の栽培方法で育てていますが、どうすればさらにワンランク・ツーランク上の品質を確保できるか常に考えて取り組んできました。
さぬきのめざめは特徴として香川県だけで生産されており、そこから日本各地へと届けられています。
また、スジが少ないので穂先から根元まで柔らかく食べられるため、一度食べていただければさぬきのめざめが持っている魅力に気づいてもらえると思います。
ほかにもさまざまな野菜栽培も手掛けているので、少しでも気になる点や知りたい点があれば、どのような内容でもお気軽にお問い合わせください。
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