香川県の美味しい野菜にはどのようなものがあるか2026.01.20
香川県の権平有限会社は、アスパラガス・二ンニク・ネギ・ブロッコリー等各種野菜を生産させて頂いております。皆さんは香川県にお越しになったことはありますでしょうか。香川県には美味しい野菜がたくさんあります。今回は香川県にはどのような良い野菜があるのかについて、簡単にご紹介をさせて頂きたいと思います。
香川県で生産されている伝統的な野菜には、非常に甘みが含まれている金時人参、まん丸としていて中身が詰まっている三豊なす、香川本鷹という品種を復活させることによって生産されているとうがらし、さぬきのヘイヤという日本独自のオリジナルの品種でや分からいもの、その他にも讃岐白瓜などもあります。そして、みずみずしい青ネギ、にんにく、ブロッコリー、きゅうり、ミニトマトなどの色々な野菜も多く採られていますのでおすすめです。
権平有限会社は、四国の香川県東かがわ市吉田でアスパラガス・二ンニク・ネギ・ブロッコリー等香川県の特産野菜を中心に野菜の生産・出荷をしています。淡路島や小豆島にも近く穏やかな瀬戸内海を望むこの土地は、候が温暖で日照時間が長く台風などの被害も少ないなど、実は野菜栽培には願ってもない条件が整っております。
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にんにくの選び方について2025.12.20
香川県の権平有限会社は、アスパラガス・にんにく・ネギ・ブロッコリー等の野菜を生産しております。皆さんの中にはにんにくがお好きでよくお召し上がりになるという方もいらっしゃるかもしれません。良いにんにくにはいくつかの特徴がありますので、今回は美味しいにんにくの選び方について、少しお話をさせて頂きたいと思います。
一つには美味しいにんにくには水分が多く含まれているという特徴があります。そのため手に取ってみると、重量があると水分が多いと考えることができます。また、にんにくの外皮が白く、つやが出ているような外観をしているものは、中身がしっかりと詰まっており、良いにんにくであるといえます。そして、にんにくを手で少し強く押してみて、ある程度の硬さがあれば、美味しいにんにくであると考えることができます。
権平有限会社は、四国の香川県東かがわ市吉田でアスパラガス・二ンニク・ネギ・ブロッコリー等香川県の特産野菜を中心に野菜の生産・出荷をしています。淡路島や小豆島にも近く穏やかな瀬戸内海を望むこの土地は、候が温暖で日照時間が長く台風などの被害も少ないなど、実は野菜栽培には願ってもない条件が整っております。
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アスパラガスが美味しく食べられる調理方法を紹介2025.11.20
アスパラガスはいろいろな料理で活躍できる優秀な食材といえ、メインとしてもサブとしても幅広い場面で食べられてきました。
美味しく食べるには下準備も重要なポイントとして挙げられ、根っこの方にある固い部分は落とした方が食感がよくなります。
触ってどこが硬くなるか確認して硬い部分から切り落とすだけでも、最終的な仕上がりが変わるので落としておくのがおすすめです。
そのあとに根元から5cm前後くらいの場所までピーラーで皮むきをおこない、そのあとはそのまま茹でてみましょう。
アスパラを茹でる時間は一般的には2分から3分弱程度になりますが、この辺りは個人の好みやそのときに使うアスパラガスの太さなどによって変わるので好みなどに合わせてください。
茹で終わった後には食べやすい大きさにカットして、炒め物に使ったり、サラダなどに合わせたりといろいろな使い方ができます。
また、茹でた直後のアスパラガスはそのまま食べても美味しく、マヨネーズやオリーブオイルなどに付けて食べる楽しみ方もおすすめです。
権平ファームで育てているアスパラガス「さぬきのめざめ」に少しでも興味を持っている方がいれば、どのような内容でもお気軽にお問い合わせください。
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さぬきのめざめはどのような品種？2025.10.20
権平ファームでは多種多様な野菜を栽培していますが、多くの方に安心して食べてもらえるように衛生管理や減農薬などさまざまな部分にこだわっています。
アスパラガス「さぬきのめざめ」も栽培品種の1つとして挙げられ、現在では一般家庭から飲食店などで親しまれています。
さぬきのめざめは名前からもわかるように香川県オリジナル品種になりますが、甘味が強くて太く・柔らかいので食材としても魅力的です。
特に鮮度が高いさぬきのめざめは生で食べられるくらいで、口のなかに入れると旨味や美味しさがいっぱいに広がっていきます。
一般的なアスパラガスと比較しても段違いのサイズが大きな特徴として挙げられ、大きいさぬきのめざめは全長50cmと通常の大きいサイズよりも倍近い大きさになるほどです。
従来のアスパラガスとは違った見た目や風味などを感じられるのも人気のポイントといえ、シャキシャキとした食感でシンプルな調理法にもマッチします。
権平ファームはちょっとした部分までこだわりながら、高品質で満足できるさぬきのめざめを育ててきました。
さぬきのめざめについて少しでも知りたい点や気になる点があれば、どのような内容でもお気軽にお問い合わせください。
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安心安全に食べられるアスパラガスを育てています2025.09.20
権平ファームではアスパラガスを始めとしてさまざまな野菜を育てていますが、どれも多くの方に美味しいとご好評をいただいてきました。
特にアスパラガスは香川県のオリジナル品種である「さぬきのめざめ」は高い人気を誇っており、個人のお客様から法人のお客様までさまざまな場面で親しまれています。
安心安全に食べてもらえるように減農薬・有機栽培で農業に取り組んでいるため、極力農薬を使わずに専門的な知識とノウハウを活かしながら美味しくて安全な野菜作りを続けてきました。
瀬戸内は各種野菜を育てるのに適している環境を整っており、豊かな土壌と温暖な気候・長い日照時間などの地域特長があります。
権平ファームではハウス栽培で適切な温度管理を通じて状態確認をおこない、ビニールハウス内の平均気温・最低気温・最高気温の管理に加えて、水の量にも気を使ってきました。
アスパラガスはさまざまな料理のおともとして使える優秀な食材といえますが、シンプルに焼いたり茹でたりするだけでもめちゃくちゃ美味しいです。
権平ファームで育てている野菜についてす少しでも興味を持っている方がいれば、どのような内容でも権平ファームまでお気軽にお問い合わせください。
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